Churrasco Americano no Candice Co em Santos
julho 17, 2019Essa semana o inverno resolveu aparecer de vez aqui na Baixada Santista, e nada melhor que se aquecer no quentinho da churrasqueira comendo um churrasco americano delicioso e bebendo cerveja boa, não é mesmo? A gente não perdeu tempo!
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Provamos uma porção completa, que vem com brisket - que é o peito bovino assado, delicioso - pullet pork - que é copa lombo de porco assada, muito bem temperada, e desfiada, quase desmanchando - cortes de frango defumado e linguiça toscana - acompanha coleslaw - que é essa salada fria de repolho, deliciosa e refrescante - pão de milho fresquinho assado no dia e molhinhos - o nosso foi maionese de ervas e chimichurri,
Você pode optar pela porção completona, como a nossa - lógico que a gente ia querer tudão, né? Pra experimentar um pouquinho de tudo é ótimo. Ou pode pedir as porções separadas.
Churrasco Americano
Durante toda essa semana, de 16 até 21 de julho - a partir das 18h - vai estar rolando o American BBQ no Candice Co com o Tenente - da terceira temporada do Masterchef. Nós já fomos ontem conferir as delícias que estão saindo do defumador - essa máquina da felicidade - que assa o churrasco lentamente por 12h a 14h.Provamos uma porção completa, que vem com brisket - que é o peito bovino assado, delicioso - pullet pork - que é copa lombo de porco assada, muito bem temperada, e desfiada, quase desmanchando - cortes de frango defumado e linguiça toscana - acompanha coleslaw - que é essa salada fria de repolho, deliciosa e refrescante - pão de milho fresquinho assado no dia e molhinhos - o nosso foi maionese de ervas e chimichurri,
Você pode optar pela porção completona, como a nossa - lógico que a gente ia querer tudão, né? Pra experimentar um pouquinho de tudo é ótimo. Ou pode pedir as porções separadas.
Para beber, a Roberta pediu uma Heineken trincando de gelada e Eric experimentou uma Forasteira IPA, da Cervejaria Campinas - que harmoniza perfeitamente com esses cortes assados na churrasqueira. Eles também tem choppinho Heineken e em vários dias da semana, fazem uma promoção incrível com chopp a R$ 5,50)
💰 BBQ completo: R$ 90
💰 Brisket: R$ 45
💰 Pulled Pork: R$ 35
💰 Frango: R$ 30
💰 Linguiça: R$ 30
💰 Heineken: R$ 9,50
💰 IPA: R$ 21
American BBQ
O American BBQ, é uma modalidade diferente de churrasco, bastante típico no Texas, em que o cozimento da carne se dá numa churrasqueira chamada "pit smoker" - e a gente aqui já chamava de churrasqueira no bafo. Dentro dela, as carnes são defumadas e a fonte de calor geralmente é lenha de pinho ou de frutas, que no nosso caso, o Tenente optou pela madeira de pêssego, que dá um toque adociçado pra carne.
E, se no churras brazuca a estrela é a picanha, no churrasco americano o destaque é o brisket (peito do boi), além das costelas bovinas e suínas - que são assadas lentamente, com controle rigoroso da temperatura. Quando saem do pit, estão desmanchando e ainda assim muito suculentas.
E, se no churras brazuca a estrela é a picanha, no churrasco americano o destaque é o brisket (peito do boi), além das costelas bovinas e suínas - que são assadas lentamente, com controle rigoroso da temperatura. Quando saem do pit, estão desmanchando e ainda assim muito suculentas.
Candice Co.
O Candice Co. é uma casa especializada em charutaria e tabacaria - pertencente a uma rede, que já é a maior do Brasil nesse segmento - que tem drinks e comidas deliciosos como você pode conferir na nossa última visita por lá, clicando AQUI.O ambiente é uma delícia, tem uma mesa de sinuca muito boa, o som é de ótimo gosto, e o atendimento da Elizângela é sempre impecável e muito simpático. O Tenente é muito acessível e gente boa, ótimo pra trocar umas ideias na beira do fogo.
O Candice Co. fica na Castro Alves, 38
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